ニセコ 『吟渓』便り!

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二世古酒造が面白い!

二世古酒造で、新しいシリーズを出しました。

その名も「彩りシリーズ」(いろどりしりーず)

北海道産の好適酒造米を使用し醸したお酒です。

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これは、深川産の「吟風」を使用して仕込んだ「秋あがり」!

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こちらは、北海道産「彗星」を使用した純米吟醸酒。

どちらもスッキリとした味わいが特徴です。


ただ一つ難点が・・・

ニセコ町と倶知安町の酒屋では扱っていないことです。
特約店にしか卸していないとのことで、お土産に買って帰るのは難しい!

   残念!
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# by a582323 | 2015-12-23 08:29 | 日本酒 | Comments(0)

いよいよ 明日オープン!

先ほど、スキー場よりオープンのお知らせFAXが届きました。

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コースは限定ですが、明日よりオープンします。
いよいよ始まりです。
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# by a582323 | 2015-11-30 16:33 | アンヌプリスキー場情報 | Comments(0)

国稀 鬼ころし プレミアム!

北海道の最北の蔵元・・・

ということは、日本最北端!
その蔵元「国稀酒造」が鬼ころし発売30周年を記念して限定酒を出しました。

その名も「鬼ころし プレミアム」
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キリッとした超辛口の定番 『国稀北海鬼ころし』の味わいと香りをグレードアップさせた限定酒です。
500本限定と聞いていますので、もうほとんどどこにも無いかもしれません。
しかも、マニアックなお酒ですので、売られていることさえ知らない人が多いことでしょう。
うちでは予約して3本仕入れましたけど、もう1本は無くなりそうです。  (-_-;)



あの久保田と同じ30年なのですね~




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日本酒度+12が示すように超辛口のお酒です。
最北の厳しい環境の中で醸されたお酒、味わいがあります。
是非、お試しあれ!



そうそう、昨日からニセコは冬に突入です。
今週末のスキー場オープンはギリギリ間に合うのかな~    と言う感じです。


いよいよ冬の始まりです!
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# by a582323 | 2015-11-25 06:52 | 日本酒 | Comments(0)

久し振りの更新!

久し振りにブログを見たら、全然更新してないことに愕然!

釣り日記ばかり更新していて、こちらがご無沙汰になってました。

たまには、唎酒師らしい記事でも・・・


今回のお酒は、かの有名な「久保田」が久保田ブランドを立ち上げて30年!
それを記念して、「久保田 30周年記念酒」という純米大吟醸酒をリリースしました。
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もうすでに、飲まれた方もいらっしゃると思います。

久保田の純米大吟醸酒というと、「萬寿」と同等クラスということになります。
しかし、価格はリーズナブルに設定されていて、お得感がありますね~

飲んでみると、萬寿とは全然違う味わいが口の中に広がります。
華やかな吟醸香が立ち上り、まず香りを楽しみ口に含むと・・・


あとは、実際に味わってみてください。
今までの久保田とは違った味わいが楽しめると思います。




  多分、賛否両論があると思いますが・・・


ちなみに、吟渓でも仕入れましたので飲めますよ!
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# by a582323 | 2015-11-09 07:12 | 日本酒 | Comments(0)

ありがとね!

この宿を始めたころ、宿の前の白樺はまだ元気で

良い雰囲気を醸し出してくれていた。
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その白樺も樹齢は40~50年を過ぎ、老齢の木になった。

最近は、樹液や小枝の落下、花粉やおしべ・めしべの落下。
1番の気がかりは、根が地表に出てきたこと・・・
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いろいろと考えた末、白樺にさよならを今日告げた。




自分では、出来ないので業者にお願いして・・・




   長い間、吟渓を見守ってくれて、ありがとう!



お礼に、自分の好きな日本酒をほんの少しだけ飲ませてあげた。



あとは、薪として大事に使うからね!
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白樺の無い景色にしばらく慣れないかもしれないなぁ~
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# by a582323 | 2015-04-23 22:34 | 吟渓 | Comments(0)

16年目!

前回のブログが、スキー場オープンの記事!

あれから、ず~っと更新をさぼってしまい、いつの間にかスキーシーズンも終わりに近づいた。

気がつくと、今日から吟渓は16年目に入りました。
ここまで、やってこれたのも吟渓をご利用してくださったお客様たちのおかげです。
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宿を始めた頃は、まだ40台半ば・・・   思えばまだ若かったなぁ~

そんな自分も年男となり、6月に還暦です。
(どうりで身体の動きが鈍くなるはずだ~)

ニセコを取り巻く環境は、大きく変化しつつありますが、
吟渓は変わらずに時を刻んで行きたいと思っておりますので、
これからもご愛顧のほど宜しくお願いします。
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# by a582323 | 2015-04-01 16:46 | 吟渓 | Comments(0)

いよいよOPEN!

明日、いよいよアンヌプリスキー場がオープンします。

・運行リフト(天候やコンディションにより変更になることもあります。)
  ジャンボ第1クワッドリフト

・運行時間
  9:00~15:30

・滑走コース
  パラダイスコース・ジュニアコース

・リフト料金
  初滑り特別割引料金
    大人、シニア、中学生 2100円   小学生 1100円
   ※キーカード保証金1000円が必要です。(返却機にて返金)

詳しくは、スキー場HPで確認!



いよいよ、シーズンインです!
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# by a582323 | 2014-12-06 16:11 | アンヌプリスキー場情報 | Comments(0)

今年の仕込み!

今年も恒例の梅酒の仕込み。

余市産の梅を日本酒の原酒で仕込みました。
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青梅の方は1升瓶で7本!

そして今年のチャレンジは、完熟梅の日本酒漬け!
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しかも、これは氷砂糖  ゼロ!

どんな出来上がりになるか来年が楽しみです。
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# by a582323 | 2014-07-31 16:35 | 梅酒 | Comments(0)

当たり年?

吟渓では、釣り雑誌を3種類置いています。

◎Fly Fisher
◎North Angler's
◎Fly Rodders     の3誌!


雑誌には懸賞がつきもので、大体いつも応募しています。

フライロッダーでは、何度か当選してプレゼントをいただいているのですが、
今回、3月号の応募で、帽子が当たりました。
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ウィンストンのキャップです。
落ち着いた色で、もう少しで還暦になる自分にちょうど良い色でした。


お次は、ノースアングラーズ1・2月号のプレゼント!
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L.S.D.デザインズのスマートケースタッチ2Gとニューペットボトルホルダー+キーリング!
スマホのケースで、入れたままタッチできるらしい。
(自分はガラケーなので役に立たないのだが・・・)

ペットボトルホルダーは、欲しくて捜していたのでラッキーでした。


し・し・しかも!
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色違いでこちらも当たりました~~  何と青と赤の2セットです!



どうしましょ!!
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# by a582323 | 2014-05-13 11:21 | Fly fishing | Comments(0)

十五年目に突入!

随分と久し振りの更新!


サボりにサボりまくってしまった・・・


今シーズンの営業も先週の土日で一段落。
あとは、連休に近づいてからのお客さまをまつだけ・・・

今シーズンは今までにないくらい、長~く続いた。
賑わっているという感じではないが、細々と長くという感じのシーズンでした。

12月中旬にシーズンイン!  年末年始を過ぎて、
1月の連休、2月の連休、3月の連休と続いて、
いつの間にか春でした。

終わってみると、アッと言う間だった3ヶ月半!

気がついたら、吟渓の14年目が終わって、今日から15年目に突入です。
ここまで続けてこられたのは、吟渓を支えてくださったお客さまたちのお陰です。
これからも頑張りますので、どうぞ宜しくお願いします。

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# by a582323 | 2014-04-01 10:23 | 吟渓 | Comments(0)