ニセコ 『吟渓』便り!

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国稀 鬼ころし プレミアム!

北海道の最北の蔵元・・・

ということは、日本最北端!
その蔵元「国稀酒造」が鬼ころし発売30周年を記念して限定酒を出しました。

その名も「鬼ころし プレミアム」
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キリッとした超辛口の定番 『国稀北海鬼ころし』の味わいと香りをグレードアップさせた限定酒です。
500本限定と聞いていますので、もうほとんどどこにも無いかもしれません。
しかも、マニアックなお酒ですので、売られていることさえ知らない人が多いことでしょう。
うちでは予約して3本仕入れましたけど、もう1本は無くなりそうです。  (-_-;)



あの久保田と同じ30年なのですね~




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日本酒度+12が示すように超辛口のお酒です。
最北の厳しい環境の中で醸されたお酒、味わいがあります。
是非、お試しあれ!



そうそう、昨日からニセコは冬に突入です。
今週末のスキー場オープンはギリギリ間に合うのかな~    と言う感じです。


いよいよ冬の始まりです!
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# by a582323 | 2015-11-25 06:52 | 日本酒 | Comments(0)

久し振りの更新!

久し振りにブログを見たら、全然更新してないことに愕然!

釣り日記ばかり更新していて、こちらがご無沙汰になってました。

たまには、唎酒師らしい記事でも・・・


今回のお酒は、かの有名な「久保田」が久保田ブランドを立ち上げて30年!
それを記念して、「久保田 30周年記念酒」という純米大吟醸酒をリリースしました。
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もうすでに、飲まれた方もいらっしゃると思います。

久保田の純米大吟醸酒というと、「萬寿」と同等クラスということになります。
しかし、価格はリーズナブルに設定されていて、お得感がありますね~

飲んでみると、萬寿とは全然違う味わいが口の中に広がります。
華やかな吟醸香が立ち上り、まず香りを楽しみ口に含むと・・・


あとは、実際に味わってみてください。
今までの久保田とは違った味わいが楽しめると思います。




  多分、賛否両論があると思いますが・・・


ちなみに、吟渓でも仕入れましたので飲めますよ!
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# by a582323 | 2015-11-09 07:12 | 日本酒 | Comments(0)

ありがとね!

この宿を始めたころ、宿の前の白樺はまだ元気で

良い雰囲気を醸し出してくれていた。
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その白樺も樹齢は40~50年を過ぎ、老齢の木になった。

最近は、樹液や小枝の落下、花粉やおしべ・めしべの落下。
1番の気がかりは、根が地表に出てきたこと・・・
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いろいろと考えた末、白樺にさよならを今日告げた。




自分では、出来ないので業者にお願いして・・・




   長い間、吟渓を見守ってくれて、ありがとう!



お礼に、自分の好きな日本酒をほんの少しだけ飲ませてあげた。



あとは、薪として大事に使うからね!
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白樺の無い景色にしばらく慣れないかもしれないなぁ~
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# by a582323 | 2015-04-23 22:34 | 吟渓 | Comments(0)

16年目!

前回のブログが、スキー場オープンの記事!

あれから、ず~っと更新をさぼってしまい、いつの間にかスキーシーズンも終わりに近づいた。

気がつくと、今日から吟渓は16年目に入りました。
ここまで、やってこれたのも吟渓をご利用してくださったお客様たちのおかげです。
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宿を始めた頃は、まだ40台半ば・・・   思えばまだ若かったなぁ~

そんな自分も年男となり、6月に還暦です。
(どうりで身体の動きが鈍くなるはずだ~)

ニセコを取り巻く環境は、大きく変化しつつありますが、
吟渓は変わらずに時を刻んで行きたいと思っておりますので、
これからもご愛顧のほど宜しくお願いします。
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# by a582323 | 2015-04-01 16:46 | 吟渓 | Comments(0)

いよいよOPEN!

明日、いよいよアンヌプリスキー場がオープンします。

・運行リフト(天候やコンディションにより変更になることもあります。)
  ジャンボ第1クワッドリフト

・運行時間
  9:00~15:30

・滑走コース
  パラダイスコース・ジュニアコース

・リフト料金
  初滑り特別割引料金
    大人、シニア、中学生 2100円   小学生 1100円
   ※キーカード保証金1000円が必要です。(返却機にて返金)

詳しくは、スキー場HPで確認!



いよいよ、シーズンインです!
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# by a582323 | 2014-12-06 16:11 | アンヌプリスキー場情報 | Comments(0)

今年の仕込み!

今年も恒例の梅酒の仕込み。

余市産の梅を日本酒の原酒で仕込みました。
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青梅の方は1升瓶で7本!

そして今年のチャレンジは、完熟梅の日本酒漬け!
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しかも、これは氷砂糖  ゼロ!

どんな出来上がりになるか来年が楽しみです。
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# by a582323 | 2014-07-31 16:35 | 梅酒 | Comments(0)

当たり年?

吟渓では、釣り雑誌を3種類置いています。

◎Fly Fisher
◎North Angler's
◎Fly Rodders     の3誌!


雑誌には懸賞がつきもので、大体いつも応募しています。

フライロッダーでは、何度か当選してプレゼントをいただいているのですが、
今回、3月号の応募で、帽子が当たりました。
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ウィンストンのキャップです。
落ち着いた色で、もう少しで還暦になる自分にちょうど良い色でした。


お次は、ノースアングラーズ1・2月号のプレゼント!
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L.S.D.デザインズのスマートケースタッチ2Gとニューペットボトルホルダー+キーリング!
スマホのケースで、入れたままタッチできるらしい。
(自分はガラケーなので役に立たないのだが・・・)

ペットボトルホルダーは、欲しくて捜していたのでラッキーでした。


し・し・しかも!
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色違いでこちらも当たりました~~  何と青と赤の2セットです!



どうしましょ!!
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# by a582323 | 2014-05-13 11:21 | Fly fishing | Comments(0)

十五年目に突入!

随分と久し振りの更新!


サボりにサボりまくってしまった・・・


今シーズンの営業も先週の土日で一段落。
あとは、連休に近づいてからのお客さまをまつだけ・・・

今シーズンは今までにないくらい、長~く続いた。
賑わっているという感じではないが、細々と長くという感じのシーズンでした。

12月中旬にシーズンイン!  年末年始を過ぎて、
1月の連休、2月の連休、3月の連休と続いて、
いつの間にか春でした。

終わってみると、アッと言う間だった3ヶ月半!

気がついたら、吟渓の14年目が終わって、今日から15年目に突入です。
ここまで続けてこられたのは、吟渓を支えてくださったお客さまたちのお陰です。
これからも頑張りますので、どうぞ宜しくお願いします。

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# by a582323 | 2014-04-01 10:23 | 吟渓 | Comments(0)

余市 ニッカウイスキー工場

来年後期のNHK朝ドラで、ニッカウイスキーの創業者竹鶴政孝さんとその妻リタさんが取り上げられることになった。


吟渓で毎年作るリンゴジャムは、フルーツの町、仁木町の山川農園のリンゴを使って作るのだが、
今年リンゴを取りに行った帰りに、たまたまお隣の余市町にあるニッカウイスキー工場を見学してきた。
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ここでは、竹鶴夫妻の当時の住まいを公開している。

本当にたまたま見学してきたのだが、来年の朝ドラに取り上げられるとは・・・




ニッカ製品をいろいろと試飲できるので、車を運転しない人はお得です。
(ちなみに自分は我慢しましたが・・・  残念!)
見学は、無料ですので込み合う前に1度行ってみてはいかがですか?


こんな方が迎えてくれますよ!
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「あまちゃん」のときのように、観光客がたくさん来るのかな~???
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# by a582323 | 2013-11-20 14:28 | | Comments(0)

吟渓ホール、LED化大作戦!

去年は、クスサンという蛾がニセコ近辺で大発生して、大変だったが
今年はどうやらクスサンは音沙汰無しのようだ。

でも、北海道の大都会札幌では、マイマイガが大発生していて、
TVのニュースで結構騒がれている。


マイマイガは、昨日今日に始まった大発生ではなく、
北海道のあちこちで大発生していたのだが、
札幌に大発生すると、メディアが大々的に取り上げるので、
大きな問題になってしまう。


ここニセコでも、大発生まではいかないが、毎年の恒例行事のように
マイマイガが、舞っている。

ホールで夕食の時間になると、ガラスに向かってこのマイマイガやいろいろな虫たちがやってくる。

ホールの電球は、ボール型蛍光灯を使用しているが、紫外線を出すためか、結構な数の虫が寄ってくる。


そこで、紫外線をほとんど出さないLED電球に替える事にした。

ホールで使用しているのは、60Wなので、それと同等の明るさのLED電球を捜して購入!
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その数は12個!

今までのLED電球は、下のほうを照らすタイプが多かったのだが、
このタイプは、電球型蛍光灯と同じくらいの角度を明るく照らすらしい。

消費電力は、蛍光灯とさほど変わらないので、耐久性と紫外線がないというのが、良いところかな?


取り替えた結果、こんな感じになりました。
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玄関も外回りもLED化したので、いろんな虫が以前よりも寄ってこなくなりました。


    効果ありです!
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# by a582323 | 2013-08-25 06:39 | 吟渓 | Comments(0)

ニセコのペンション『吟渓』のオーナーのお便りです。


by a582323
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