ニセコ 『吟渓』便り!

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梅酒の仕込  第一弾!

本日は吟渓恒例の梅酒の仕込です。

今年も仁木町産の青梅を7kg仕入れてきました。
仕込みに使う日本酒は、兵庫県にある富久錦株式会社さんのお酒!

純米原酒で、アルコール度数は20.0~21.0度。
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とりあえず、4kの青梅は日本酒に漬けて完成!
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そして、1kgは今年初めてチャレンジ!  ブランデーに漬けてみました。
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   後に残った2kgは・・・   次回のお楽しみ!











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# by a582323 | 2016-07-22 19:30 | 梅酒 | Comments(0)

水生昆虫観察会!

今日は、「ニセコFF川を見る会」がニセコ町と共催して行っている「水生昆虫観察会」のお手伝いに行ってきました。

ニセコのような自然豊かな町でも、川へ入って遊ぶ機会はなかなかありません。
遊びながら、水生昆虫を捕まえて、地元の川にどんな生き物が棲んでいるのかを知る良い機会です。

かんたんなレクチャーのあと、皆で川に入って、網と箱メガネで虫を捕まえたり覘いたり・・・
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み~んな川へ入って、楽しそう!
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中には、こんな大人の人も・・・
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子どもより楽しんでいる?


お昼は皆でランチ!
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この日のメインメニューは、「真狩ハーブ豚のローストポーク」(シェフの本格的手作り料理!)
皆、たくさんおかわりしてました。


子どもたちは、見ていて元気になりますなあ~












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# by a582323 | 2016-07-09 16:37 | Niseko | Comments(0)

ニセコマラソン!

ニセコマラソンのお知らせです。

今年も「ニセコマラソン」が開催されます。
アップダウンがきついことで有名なコースですが、
田園風景の中を走るのも楽しいですよ!

申込期間は6月15日(水)~7月29日(金)までです。
詳しくは、大会事務局までお問い合わせください。
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# by a582323 | 2016-06-28 14:51 | Niseko | Comments(0)

本日もお知らせです!

連日の更新ですが、昨日「有島記念館」よりポスターが届きました。

6月25日(土)~8月21日(日)まで写真展が行われます。
詳しくは、下記ポスターにて・・・
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# by a582323 | 2016-06-21 15:02 | Niseko | Comments(0)

夏のイベント!

ずいぶんと御無沙汰してしまいました。
夏のイベントのお知らせです。

ニセコは田舎ですから夜になると、とても星がきれいに見えます。

そんなニセコで夜空を見上げて星空を見ましょう!
というイベントです。
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興味がございましたら予約の電話、お待ちしておりま~す!










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# by a582323 | 2016-06-20 15:57 | Niseko | Comments(0)

早いものです・・・

宿をはじめて丸16年が過ぎ、本日より17年目に入りました。

始めた頃は無我夢中で突っ走っていた感じでしたが、
最近は年齢のことも考え、体調と相談しながらの毎日です。

ここまでやってこれたのも、吟渓をご利用していただきましたお客様と


支えてくれたスタッフのおかげです。
   (一人しかいませんが・・・)


最近は、ニセコ界隈は海外のお客様や海外資本の投資などの話題がメディアをにぎわし、
冬のシーズンのヒラフ地区はまるで異国のような雰囲気に変貌しています。

そんな中でも、アンヌプリの景色はさほど変わっていないように思います。


これからも、ゆったり・まったりと過ごせるような雰囲気作りを
目指して行きたいと思っておりますので、どうぞ宜しくお願いいたします。



    2016年4月1日 吟渓オーナー
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# by a582323 | 2016-04-01 12:00 | 吟渓 | Comments(2)

アンヌプリ ウイーク

お久し振りの更新です。

スキーシーズンも終盤を迎えました。
本日より「アンヌプリウィーク」が開催です!
詳しくは、下記のチラシをど~ぞ!
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今シーズンのナイター営業は3月21日(月)までです。

どうぞ、いらしてください。
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# by a582323 | 2016-03-14 14:12 | アンヌプリスキー場情報 | Comments(0)

久し振り!

久し振りです・・・


何が   っていうと・・・

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   この芋焼酎!!


何年振りでしょうか?


調べてみたら、2010年3月以来・・・
5年10ヶ月ぶり・・・



5年前より少し値上がりしたようですが・・・・



まあそれでも、ちまたの「○○オークション」の5分の1くらいかな?



何しろ、蔵元からの直送ですから・・・




ただ、きっかけがないと  なかなか封を開けられなぁ~







   いつの日になるやら・・・・・
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# by a582323 | 2016-01-16 14:30 | 日本酒 | Comments(0)

二世古酒造が面白い!

二世古酒造で、新しいシリーズを出しました。

その名も「彩りシリーズ」(いろどりしりーず)

北海道産の好適酒造米を使用し醸したお酒です。

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これは、深川産の「吟風」を使用して仕込んだ「秋あがり」!

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こちらは、北海道産「彗星」を使用した純米吟醸酒。

どちらもスッキリとした味わいが特徴です。


ただ一つ難点が・・・

ニセコ町と倶知安町の酒屋では扱っていないことです。
特約店にしか卸していないとのことで、お土産に買って帰るのは難しい!

   残念!
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# by a582323 | 2015-12-23 08:29 | 日本酒 | Comments(0)

いよいよ 明日オープン!

先ほど、スキー場よりオープンのお知らせFAXが届きました。

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コースは限定ですが、明日よりオープンします。
いよいよ始まりです。
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# by a582323 | 2015-11-30 16:33 | アンヌプリスキー場情報 | Comments(0)

ニセコのペンション『吟渓』のオーナーのお便りです。


by a582323
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