ニセコ 『吟渓』便り!

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カテゴリ:グルメ( 13 )

宝水ワイナリー

先日、岩見沢方面へ行ってきた。以前から一度「ワイナリー」とやらに行ってみたいと思っていて、
念願のワイナリー訪問となった。


場所は、岩見沢市宝水町にある「宝水ワイナリー」!
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ブドウの収穫はもう終盤だそうで、あと1日で終了するとのことでした。

自分は車なので、連れが3種類を試飲して、選んだワインがこれ・・・
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「雪の系譜 RICCA ピノ・ノワール 2011」自社農場で収穫したピノ・ノワールを使用した赤ワイン!

とにかく、飲みやすい! ワインには全然疎いので表現が貧弱で申し訳ないが、しっかりした酸味と柔らかな喉ごし、普段安物の輸入ワインしか飲んでいない自分には、とても新鮮な味わいに感じた。
帰りに、ブドウシロップのかかったアイスを食べながらワイナリーをあとにした。
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空知地方には沢山のワイナリーがあるそうなので、また機会があったら訪れてみたいものだ。
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by a582323 | 2012-10-29 09:02 | グルメ | Comments(0)

我が家の定番!

いよいよニセコも雪に覆われるようになって来た。

本格的なスキーシーズンにはまだまだの積雪だが・・・


そんな季節の我が家の定番は・・・
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青森県「ならおかファーム」のりんご!


毎年12月~4月ごろまでに40Kは注文する定番の果物だ。


今年最初の注文は、お得なセット!


りんご10Kとにんにくとりんごジュースのセット!
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これで、送料込みで4200円なり!

シーズン本番前に、にんにくの丸焼きをバクバク食べて、体力をつけなくては・・・

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今年のりんごも密入りで、フレッシュな酸味と甘味のコラボが絶品です。

ここのりんごを食べたら他のものは食べられません!


興味のある方は、こちらへどうぞ・・・
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by a582323 | 2011-12-01 14:06 | グルメ | Comments(0)

今年のイクラ!

今年も鮭漁は不漁と言われていて、昔のようにイクラが安くなることがほとんどない。

それでも、イクラは料理の飾り付けには欠かせない素材だ。

今年は1.5kほど漬け込んだ。
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半分はいつものレシピで漬け込んで、残りは「そばつゆ」で漬けてみた。

漬け方については、ネットで検索したら沢山ヒットするので、
そちらをど~ぞ!


漬けたものは、タッパに小分けして冷凍庫へ・・・
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今年も、いつもの味にできました。

半端なものは、自家用で手巻きにして食べちゃいました!



  う~ん!   やっぱり旨~い!!
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by a582323 | 2011-10-06 16:06 | グルメ | Comments(0)

地元の名物菓子!

ニセコ近辺の自慢のお菓子といえば、ミルク工房のシュークリームやロールケーキが有名だが、
やはり、自分のイチオシはこれ・・・
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「渓流焼」!

自分が渓流釣りが趣味なのもあるが、いろいろ食べてこれが1番しっくりくる。


お店以外でも、あちこちで売っているので見つけたらど~ぞ!
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by a582323 | 2011-09-11 19:03 | グルメ | Comments(0)

東山の新レストラン!

ニセコ東山に新しいレストランが4月にオープンした。


その名も「PRATIVO」(プラティーヴォ)!
(イタリア語で「牧草」という意味らしい・・)


ミルク工房を経営する高橋牧場のレストランだ。


オープンしてからいろいろとメディアに取り上げられていたので、ご存知の方も多いと思う。


週末は随分と混んでいるというので、7月のはじめの平日に行ってきた。
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店内の客席は、階段状に配置されていて、どの席に座っても羊蹄山を眺めながら食事ができるようになっている。眺めはこんな感じ・・・
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メニューはと言うと、ファームレストランで有名になった長沼のレストランと同じ流れで、
メインを4種類(魚・肉・パスタ2種)からチョイスし、あとは野菜類とデザートと飲み物はバイキング形式という具合だ。



今回頼んだメインはこちら・・・
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アトランティックサーモンを使った料理と、もう1種はこちら・・・
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トマトソースのパスタ!

ちなみに肉料理は、真狩産ハーブ豚のバラ肉を使った料理だった。(頼まなかったけど・・・)



バイキングの野菜はこんな感じ・・・
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あとデザートは、
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「ニセコお乳かすていら」!

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「ミルクもち」

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「プリン」

他には、飲むヨーグルト、オレンジジュース、コーヒーなどの飲み物もあった。


メイン料理は、季節によって変わるので、HPで確認してから行った方が良いかも?


お値段は、1500円! ニセコへ来たときにぜひど~ぞ!


ただし、甘いものには気をつけろ!  (@_@;)


(お昼時は、混み合うので早目の方がGOOD!)
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by a582323 | 2011-07-20 08:41 | グルメ | Comments(0)

黒松内町のピザ!

黒松名町の道の駅「トワベールⅡ」に新しくピザ屋さんができたというので、行ってきました。
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トワベールで作っているチーズやソーセージやウインナーをふんだんに使ったピザで、ピザ生地は天然酵母を使用しているとのことです。サイズはSを注文したのですが、50代の私達にはちょうど良い大きさでした。お店の名は『ピザドウ』です。近くを通った時にはどうぞ!
  そうそう、道の駅のパンも美味しいのでお薦めです。
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by a582323 | 2010-09-18 12:56 | グルメ | Comments(0)

花畑牧場 in 大滝!

用事があって、美笛峠を2往復した。

そんなに大きな話題にはなっていなかったが、
1億円トイレでこの辺では有名な道の駅「フォレスト276大滝」に
花畑牧場が4月21日にオープンした。

となりにはこれもこの辺では有名な「きのこ王国」があり、
最近は、きのこ王国がにぎわっていて、フォレストの方は、
元気がなかったように思えた。

23日の午前9時頃に通ったときに、チョット寄ってみたが、
駐車場に止まっていた車は3台!(自分の車を含めて・・・)

開店直後だったせいもあるのかもしれないが、あまりにも寂しい・・・

元気の良い店員さんが、「いらっしゃいませ~」と声をかけてくれたが、
広~い店内にショーケースがポツポツと置いてあり、
花畑牧場の品物が並んでいた。

生キャラメルやカチョカバロ、チーズ・バターホエー豚などなど・・・

お客さんが少なすぎてトイレを済ますと、すぐに撤収!


まあ、帰りに寄るか~




帰りに寄ると、土曜日ということもあって車が結構止まっていて、
お客さんも賑わっていた。

ホエー豚ジンギスカンコーナーでは、焼肉の煙がもうもうと立ち込めていて
これは換気が大変だな~  と感想を一言!

そして、買ったのがこれ!
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カチョカバロのカレーパン!

ホエー豚を使ったカレーとカチョカバロチーズのトッピング!
外側のパリパリ感が美味しいかも!
でも、値段がねえ~

もうひとつはこれ・・・
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いまCMでけっこう流れている「天使のポテト生キャラメル」

4月21日より北海道限定発売らしい!
そして、なんと使用しているポテトチップスは あの阿部サダヲのCMで
カルビーを猛追している「湖池屋」のポテチ!

ギザギザポテチ(リッチカットかな?)に生キャラメルのコーティング!
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甘い生キャラメルとサクサクポテチのコラボレーション、味は食べてみないと分からない!


近くを通った際は、寄ってみたら・・・
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by a582323 | 2010-04-25 10:26 | グルメ | Comments(0)

龍蓮(ロハス)!

以前アンヌプリに新しく出来たピザ屋さんを紹介したが、今回は新しくオープンした和食屋「龍蓮」(ロハス)へ行ってみた。
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もともとこの場所は、ガラスギャラリー「ひなたぼっこ」があったところなのだが、ひなたぼっこさんが札幌に戻ってから、空き家状態になっていた。

昨年の12月20日にオープンし、昼はランチ!夜は居酒屋になるとのことだ。

お店の看板は、こんな感じ!
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ランチメニューは、全部で4種類あり、どれも1000円!

鹿肉ハンバーグ・ドラ丼・サーモンホタテ丼・オムハヤシ(どれも味噌汁+サラダ付)

今回注文して食べたのは、「鹿肉ハンバーグ」とお店1番のオススメ「ドラ丼」!
鹿肉ハンバーグには、「豆たくさんごはん」が付いてくる。

これは、玄米といろいろな豆を一緒に炊いたものだ。とっても健康的!

途中まで食べてから、写真を撮っていないのに気づき、
こんな食べかけの写真になってしまった!
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手前左が「ドラ丼」で、奥がハンバーグ、手前右が豆ごはん!
「ドラ丼」は親子丼にお店オリジナルのソースがかかっていてご飯がすすみます。

夜の部のメニューは、刺身や焼き魚などの魚料理、サラダや野菜料理、肉料理は手羽の照り焼きや鹿ステーキ、豚の角煮など・・・

飲み物は、日本酒というよりは、本格焼酎がメインという感じ!

興味のある方は、どうぞ!
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by a582323 | 2009-01-29 16:49 | グルメ | Comments(0)

ドライブ Part2

 寿都の道の駅見学を終えて昼時となり食堂を探す。
 そうそう、ここ寿都は長万部にある三八飯店の本店がある場所!と思い出し、そこへ行ってみると・・・  何と三八飯店が無くなっていて変わりにこんな店が・・・
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 「しょうえん」と読むのだろうか?初めての店なので、多少不安があったものの結構地元のお客さんで、賑わっているようなので、入ってみた。まだ新しい店内には、一人客用のカウンターテーブルが8席ほどあり、4人掛けテーブルが3つ(?)、他に6人くらい座れるこあがりが2つほどあるようだ。メニューは普通の麺類中心の中華飯店という感じ!
  注文はお決まりの「五目あんかけ焼きそば」と「味噌ラーメン」
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 「あんかけ焼きそば」は、ボリューム満点の1品だ。麺の焼き具合もちょうど良く、美味しかった。具はイカと豚バラがたっぷりと入っていたが、エビが1匹なのがちと淋しい。もう少し彩りに緑や赤が欲しいところだ。次は味噌ラーメン!
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 味噌味がくどくなく、あっさりとした味付けは嬉しい。最近のこってり系には、年齢的にもう付いていけないのが現実だ。具は、ちょっと厚めのチャーシューに煮卵が半個、それにたっぷりの刻みねぎとカイワレにコーンにメンマ! ちょっと量が少ない感じがするが、これは焼きそばのボリュームと比べてしまうからかもしれない。寿都へ訪れたときには、是非ど~ぞ!
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by a582323 | 2008-05-19 08:48 | グルメ | Comments(0)

新製品を発売前に飲む!

 いつもネットからキリンビールのキャンペーンに夫婦で申し込んでいるのだが、今回5月28日発売予定の「ザ・プレミアム無濾過<リッチ・テイスト>」の、モニターに選ばれて、先日品物が送られてきた。
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 普段は、キリン淡麗グリーンしか飲まない自分にとっては、この無濾過のプレミアムビールはその名の通りリッチなテイストを楽しませてくれるビールだった。無濾過なので、透明ではなくしっかりとしたホップの味が感じられて、贅沢な飲み物だな~というのが、感想だ!まあ、食事の前に1本くらいを楽しむのが良いんじゃないですか?
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by a582323 | 2008-04-07 11:05 | グルメ | Comments(0)