ニセコ 『吟渓』便り!

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カテゴリ:蕎麦( 2 )

七飯町「そばん花」

また蕎麦屋を訪ねてきた。

10年以上前に七飯町の「そば小屋」というログハウスの蕎麦屋を訪れたときに見かけていた蕎麦屋で、気になっていた蕎麦屋  『そばん花』!
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お昼時だったが、客席は割りと空いていた。


注文は、「もり2段」!
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初めは普通の「もり」にしようと思っていたが、連れが「足りないんじゃないの~」というので2段にした。



それが、正解!   


2段でちょうど良い量でした。

まあ、蕎麦やつゆは人それぞれの好みがあるので、
実際に行って食べてみないと分からないものなので、
ブログではコメントを控えとこう!


次はどこへ行ってみようか?
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by a582323 | 2009-11-14 20:00 | 蕎麦 | Comments(0)

蕎麦ネタ!

10月の終わり頃、何か急にどこかへ行きたくなって、道南へ車を走らせた。

目的地は松前町!  ここへ行くのは10年振りくらいになる。

話は昼食時に立ち寄った蕎麦屋「そば蔵 やまげん」の話!

場所は江差町!

ここも久し振りに訪れたのだが、国道を1本上にあがると「いにしえ街道」と名付けられた北海道らしからぬ町並みが、ド~ンと立ち並んでいて、ここは本州か?と勘違いさせられてしまいそうな町並みなのだ!


その町並みの中にたたずむ蕎麦屋が「やまげん」!
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自分の注文はいつもの「大もり」!
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連れは暖かい「やまげんそば」!
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江丹別産の蕎麦粉を中力粉でつないで手打ち。店で玄そばを皮むきから石臼挽きまで行う丁寧な仕事をしている。

特筆すべきは、そのボリューム!

大もりで、十分お腹いっぱいになるその量は、一度食べてみる価値あり!
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by a582323 | 2009-11-09 19:43 | 蕎麦 | Comments(0)

ニセコのペンション『吟渓』のオーナーのお便りです。


by a582323
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