ニセコ 『吟渓』便り!

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北海道に新しい蔵元誕生!

北海道に12番目の酒蔵が誕生しました。

その名は、上川大雪酒蔵「緑丘蔵(りょっきゅうぐら)」
北海道にこだわったお酒造りを目指しています。

杜氏は、金滴酒蔵にいらっしゃった小樽出身の川端さんです。
金滴にいたころからのファンだったのですが、復活されて大変うれしいことです。

本格的な仕込みは今年からと聞いていますが、今回試験醸造されたお酒を4種類だけ手に入れることができました。
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仕込2号~5号までの4種類です。全部で6種類あるのですが、1号と6号は手に入れられませんでした。
ある意味量も少ないし、初めての仕込ですので、とってもレアなお酒と言えるかもしれません。

このお酒をベースにしてこれからの酒造りに進んで行くんですね~

北海道のお酒が増えていくのは嬉しいことですし、楽しみなことでもあります。

どんな蔵に成長していくか、これからも応援していきます。









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by a582323 | 2017-11-02 09:45 | 日本酒 | Comments(0)

ニセコのペンション『吟渓』のオーナーのお便りです。


by a582323
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