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ニセコ 『吟渓』便り!

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梅酒の仕込  第一弾!

本日は吟渓恒例の梅酒の仕込です。

今年も仁木町産の青梅を7kg仕入れてきました。
仕込みに使う日本酒は、兵庫県にある富久錦株式会社さんのお酒!

純米原酒で、アルコール度数は20.0~21.0度。
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とりあえず、4kの青梅は日本酒に漬けて完成!
梅酒の仕込  第一弾!_d0070814_19263395.jpg



そして、1kgは今年初めてチャレンジ!  ブランデーに漬けてみました。
梅酒の仕込  第一弾!_d0070814_1928643.jpg



   後に残った2kgは・・・   次回のお楽しみ!











by a582323 | 2016-07-22 19:30 | 梅酒

ニセコのペンション『吟渓』のオーナーのお便りです。


by a582323
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